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OB真人营养学家研究发现,鱼鳞其实是个特殊的保健食品,可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。此外,鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种必需的微量营养素,其中钙、磷的含量很高,能预防老年人骨质疏松与骨折。老年人如果烹饪条件方便可以适当吃一些。
烹饪方法:先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞并备好,再用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状待食。可做成鱼鳞汤:锅内放入少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸OB真人。放入适量调味料即可食用。(王天华)
有的家长把口服葡萄糖当做补品,给小孩喝牛奶或开水时,总喜欢放些葡萄糖。其实,这种做法对小孩健康不利。
糖类(葡萄糖、果糖等)是新陈代谢不可缺少的能量物质。当一个人胃肠吸收差,尤其是出现低血糖时,及时补充葡萄糖是非常必要的。但是,一个饮食正常的孩子,是完全不需要经常服用葡萄糖的。
如果经常食用葡萄糖,不仅会摄糖过多,还容易引起消化功能减退等不良后果。比如,平时食用的糖类,会先在胃内经消化酶的分解,再转化为葡萄糖被吸收,而服葡萄糖则免去转化的过程,直接就可由小肠吸收OB真人。如果长期以葡萄糖代替白糖,就会使肠道正常分泌双糖酶和其他消化酶的机能发生退化,影响小孩对其他食物的消化和吸收,导致儿童贫血、维生素、各种微量元素缺乏等。另外,经常用葡萄糖水喂孩子,还会引起厌食OB真人、偏食、龋齿、肥胖等不良后果。
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